Państwo Bielik pieką chleby orkiszowe i żytnie z ekologicznej mąki we własnym gospodarstwie. Chleby (100% z europejskim certyfikatem żywności ekologicznej) powstają ze świeżo zmielonej w młynie kamiennym żarnowym mąki, na zakwasie własnej receptury, wypiekane w piecu szamotowym. Najczęściej trafiają do klientów bezpośrednio: są odbierane w gospodarstwie, dowożone lokalnie, sprzedawane na jarmarkach, dożynkach, targach zdrowej lub lokalnej żywności. Chleby można też zamówić przez internet i telefonicznie.