Składniki produktów Symbio pochodzą wyłącznie z posiadających atest gospodarstw ekologicznych, w których nie stosuje się sztucznych nawozów, chemicznych środków ochrony roślin, antybiotyków oraz hormonów. Ponadto produkty Symbio nie zawierają konserwantów i sztucznych barwników, a surowce użyte do ich produkcji nie są modyfikowane genetycznie. Większość proponowanych przez firmę produktów bazuje na polskich surowcach, ale importuje ona również wiele niedostępnych w Polsce roślinnych składników współczesnej diety, a jednocześnie jest dużym eksporterem ekologicznych owoców i warzyw. Asortyment SYMBIO jest bardzo szeroki: od napojów, przetworów, bakalii, płatków, słodyczy, strączków, po mrożonki, mąki, makarony, kasze (katalog produktów).